HABICHUELA EN MATA ALTA
La habichuela según los últimos datos en la
consejería de agricultura, pesca y alimentación del gobierno de canarias, ocupa
92 ha de terreno, siendo guimar y la laguna con 17 y 15 has respectivamente,
los municipios que destacan frente al resto. Se sitúa en el noveno lugar de
cultivos con mayor superficie ocupada, a pesar de que se necesita una excesiva
mano de obra para su recogida y es muy sensible a la salinidad del suelo y del
agua, así como a las enfermedades que producen pudrición, típicas de
invernadero.
En los
últimos años se ha observado un ligero cambio en la distribución geográfica de
este cultivo, encontrándose en zonas agrícolas que antes se dedicaban al
cultivo del tomate, por ello el servicio de agricultura y desarrollo rural ha
planeado este ensayo de cultivares conocidas, para estudiar su comportamiento
de productividad teniendo en cuenta las características físicas y químicas del
suelo, al mismo tiempo que se plantea como cultivo ideal para un modelo de
rotación de cultivos, por sus beneficios conocidos de aportación de nitrógeno
al suelo.
En
invernadero predominan las variedades de enrame por sus altos rendimientos,
siendo las más cotizadas las variedades verdes sobre todo las redondas y sin
hebras.
Se
pone especial atención a las siguientes características: productividad,
precocidad, resistencia a enfermedades, ausencia total o parcial de hebras, retraso en la formación de
las semillas y vainas erectas, largas y extrafinas.
